Maison Ponthier heeft ervoor gekozen om twee soorten frambozen te combineren om een zowel intense als perfect uitgebalanceerde smaak te verkrijgen. De Willamette biedt zijn uitgesproken en pittige geur met een hoge Brix-waarde, terwijl de Mecker zijn volle smaak brengt. Het ras Mecker is kwetsbaarder en zeer gevoelig voor veranderingen in weersomstandigheden (temperatuur en regenval). Daarom heeft onze partnerproducent de teelt ontwikkeld op een hoogte tussen 300m en 1000m boven zeeniveau, uitsluitend op hellingen.

De mogelijkheden van Ponthier Fruitpurees zijn eindeloos. Denk bijvoorbeeld aan gebak (cremes, compote, mouse, granita, glazuur etc.) en drankjes (cocktails, mocktails, smoothies, sappen, milkshakes, koffie etc.). Maar je kunt er ook mee koken. Denk bijvoorbeeld aan sauzen, dressings, marinades, soepen en risotto’s.